Wracając myślami do Włoch, często wspominam również tamtejszą kuchnię, w szczególności utkwiły mi w pamięci przepyszne lody z dodatkiem orzecha laskowego. To od tych kulinarnych podróży rozpoczęła się moja miłość do wszystkiego co zawiera orzechy laskowe w swym składzie.

Będąc na diecie bezmlecznej najbardziej brakowało mi właśnie tych lodów, które stały się moją ulubioną słodkością. To one uratowały moje weekendowe, filmowe wieczory.

Do wykonania deseru potrzebne są bardzo dojrzałe banany, które po pokrojeniu na cienkie plasterki należy zamrozić. Z doświadczenia wiem, że najlepiej do tego nadają się banany firmowane jako „Chiquita”, które pomimo czarnej skórki, zachowują środek o kremowym kolorze.